Το τυροκομείο Ρατσιάτος, με έδρα την αγία θέκλη - ληξούρι κεφαλονιά, είναι μια καθετοποιημένη μονάδα παραγωγής τυροκομικών προϊόντων, με ρίζες βαθιά δεμένες με την κεφαλλονίτικη γη και την παράδοση. Εκτρέφουμε δικά μας αιγοπρόβατα, αποκλειστικά ντόπιας φυλής, εξασφαλίζοντας καθημερινά φρέσκο, αγνό γάλα – τη βάση για κάθε μας δημιουργία.

Η οικογενειακή μας πορεία στον χώρο της εκτροφής και της τυροκομίας ξεκινά από την τρίτη γενιά. Με υπερηφάνεια συνεχίζουμε το έργο των προγόνων μας, ακολουθώντας τις αυθεντικές συνταγές και τεχνικές που μας δίδαξαν. Κάθε τυρί μας φέρει το αποτύπωμα αυτής της παράδοσης, προσφέροντας γεύσεις αγνές, πλούσιες και αληθινές.